Die Auswahl des am besten geeigneten Verpackungsmaterials für ein Produkt ist oft alles andere als einfach. Obst und Gemüse sowie viele andere Lebensmittel und Getränke haben unterschiedliche Haltbarkeitszeiten. Gemüse und Obst haben einen hohen Wassergehalt. Sie sind oft leicht zu beschädigen, zerquetschen und splittern leicht, was das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Schimmel begünstigt. Obst und Gemüse unterliegen einem endogenen und degenerativen Prozess, der als Seneszenz bezeichnet wird. Sie atmen und reagieren. Die Seneszenz kann nicht gestoppt werden, aber verschiedene Verpackungstechnologien, Materialstrukturen und eine schnelle Verarbeitung vom Erzeuger zum Verbraucher; Pflücken, Verpacken und Verteilen können die Lebensmittelverschwendung minimieren.
Sobald das Produkt, das Obst und Gemüse, beim Einzelhändler ankommt und ausgestellt wird, beginnt die Uhr für den Verderb zu ticken. Die Haltbarkeit kann selbst mit Schutzgasverpackungen und beschichteten Barriere-Mono- und anderen Materialstrukturen nur bis zu einem gewissen Grad verlängert werden. Die Auswahl der am besten geeigneten Verpackung ist von entscheidender Bedeutung, aber auch die Präsentation. Verpackungen und Etiketten, die die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich ziehen, haben eine größere Chance, gekauft zu werden, als solche mit minderwertigem Design, tristen Farben und mittelmäßigem Druck.
Herausforderungen bei der Verpackung
Verpackungen müssen klar beschriftet sein und Informationen über Herkunftsort, Erntedatum, Größe und Gewicht des Produkts enthalten. Bei Obst und Gemüse gibt es oft eine Mischung aus Verpackungen mit gleichwertiger Tertiär-, Primär- und Sekundärverpackung. Die Artikel können in Mehrfachverpackungskartons, Pappkartons oder sogar in einer durch ein Etikett mit starkem Klebstoff versiegelten Klappverpackung geliefert werden.
Die effektive Kommunikation von Farben ist wichtig. Farben werden von Verbrauchern schnell mit bestimmten Marken und Produkten in Verbindung gebracht. Farben ziehen Kunden an und können dazu beitragen, Produkte mit kurzer Haltbarkeit wie Beerenobst zu verkaufen.
Farbziele genau erreichen
Farbkommunikations- oder Proofing-Geräte ermöglichen es Anwendern unterschiedlichster Art, Farbziele genau, schnell und mit minimalem Ausschuss zu erreichen. Gleichzeitig können Systeme wie das VCML-Pilotdruck-/Beschichtungs- und Laminiersystem mit schmaler Bahnbreite für die Produktion in kleinem Maßstab, das Testen und Erproben von Materialien und Verbrauchsmaterialien verwendet werden, um die Kompatibilität von Material/Tinte/Beschichtung sicherzustellen. Mit einer Bahnbreite von bis zu 300 mm ist die VCML mit einem Touchscreen ausgestattet und verfügt über eine freitragende Ab- und Aufrollung. Die Einheit kann mit direkter und reverser Beschichtung im Tiefdruckverfahren, Offsetdruck, Messer-über-Walze, Schlitzdüse sowie mit Flexo- und Tiefdruckfunktionen geliefert werden.
Die VCML kann zum Drucken, Beschichten oder Laminieren auf allen Arten von flexiblen Substraten und auf einer Rolle-zu-Rolle-Basis verwendet werden. Sie kann verschiedene Tinten, Lacke und Klebstoffe mit umweltverträglichen Formulierungen auftragen. Farbe kommuniziert, Beschichtung schützt.
Verfasst von Tom Kerchiss, Chairman von RK Print Coat Instruments Ltd