Maximaler Produktschutz, verlängerte Haltbarkeit, attraktives Design, effiziente Verarbeitbarkeit und nicht zuletzt auch positive Effekte entlang der gesamten Supply Chain: Für das sichere, wirtschaftliche und ressourcenschonende Verpacken von Fisch und Meeresfrüchten ist fundierte Expertise gefragt. Ein Anbieter mit solcher Expertise ist die SÜDPACK. Mit SKINPro und Multifol Extreme hat der renommierte deutsche Folienspezialist zwei Produktfamilien im Programm, die den besonderen Anforderungen der hoch verderblichen, sensiblen Lebensmittel gerecht werden und in mehrfacher Hinsicht Vorteile bieten.
Das Verpacken von frischen Lachsfilets, Thunfisch-Stücken, ganzen Doraden, geräucherter Forelle, ausgelösten Flusskrebsen, scharfkantigen Muscheln oder auch Garnelenspießen gehört zum Alltag, ist aber keineswegs alltäglich trivial. Denn empfindliche Oberflächen, unregelmäßige Geometrien, scharfe Kanten und Feuchtigkeit müssen ebenso wie kurze Haltbarkeiten und hohe Anforderungen an die Hygiene und Lebensmittelsicherheit beachtet werden. Gerade im Seafood-Segment, in dem diese Aspekte schnell zu erhöhten Verlustquoten führen, wird die Verpackung zu einem effektiven Hebel für Profitabilität und Wettbewerbsfähigkeit – und letzten Endes auch zur Reduzierung von Food Waste.
Alles, was empfindlicher Fisch braucht
Fischprodukte benötigen High-Performance-Folien, die sich effizient zu sicheren Verpackungslösungen verarbeiten lassen und die auch in puncto Convenience den Verbraucher überzeugen. Als Schlüsseltechnologie in der Branche gelten dabei Skin-, MAP- und Vakuumverpackungen. Doch ganz gleich, wofür man sich entscheidet – alle Konzepte müssen auch bei Kontamination eine hohe Siegelfähigkeit aufweisen, bei schweren oder scharfkantigen Produkten durchstoßfest bleiben, die Haltbarkeit durch integrierte Barrierefunktionen verlängern und am besten auch noch mit möglichst geringem Materialeinsatz auskommen.
Speziell für Garnelenspieße, Lachsfilets oder ganze Fische hat SÜDPACK mit SKINPro ein innovatives und zugleich attraktives Verpackungssystem für das Vakuum-Skinverpacken entwickelt, das sich durch ein perfektes Zusammenspiel von hochleistungsfähiger Skin-Oberfolie und passender Unterfolie auszeichnet. Die dünne Oberfolie passt sich wie eine zweite Haut dem jeweiligen Produkt an und meistert selbst hohe Produktüberstände, scharfe bzw. spitze Konturen und extreme Hinterschnitte problemlos. Der Packungsinhalt wird auf der Unterfolie fixiert, das Aussaften verhindert, eine liegende, stehende wie auch hängende Präsentation der Packung am Point of Sale ermöglicht und vor allem: die Haltbarkeit des Lebensmittels durch den Entzug von Sauerstoff, sichere Siegelung und produktgerechte Barrierefunktionen verlängert. Als „Gegenpart“ steht bei SÜDPACK ein Portfolio an PE-, PP- und APET-basierten Unterfolien zur Verfügung, die speziell auf die Anforderungen der SKINPro-Oberfolien ausgelegt sind und zuverlässig siegeln. Dies bezieht auch Unterfolien aus den entsprechenden Monomaterialien mit ein, die die Anforderungen nach Recyclingfähigkeit erfüllen. Die Materialstrukturen aus dem SKINPro-Programm laufen dabei effizient und stabil auf Skin-Verpackungsmaschinen.
Dank Premium-Optik und herausragender Convenience überzeugt das Verpackungssystem zudem auch am Point-of-Sale: Die optimierte Transparenz sowie der verbesserte Glanz der faltenfreien Oberfolie stehen für maximale Sichtbarkeit, optimale Frische und hochwertige Produktanmutung. Unterstrichen wird die positive Consumer-Experience durch ein sauberes, gleichmäßiges und leichtes Öffnungsverhalten.
Hohe Performance für extreme Verpackungsanwendungen
Ein Beweis für die perfekte Kombination aus maximaler Funktionalität und minimalem Gewichtseintrag ist auch die bewährte Weichfolie Multifol Extreme. Aufgrund ihrer herausragenden Siegelperformance und der hohen Durchstoßfestigkeit ist diese Produktfamilie von SÜDPACK insbesondere für das MAP- oder Vakuumverpacken von fettigen, proteinhaltigen oder scharfkantigen Produkten wie frischem Lachsfilet, Weißfisch oder auch Heringsportionen sowie auch von Tiefkühlware eine ideale Wahl.
Darüber hinaus punktet die Folie mit rund 30 % geringerem Gewicht im Vergleich zu konventionellen PA/PE-Strukturen, was sich auch entlang der gesamten Logistikkette positiv bemerkbar macht. Konkret kann ohne Abstriche in Bezug auf den Produktschutz mit einer lediglich 150 µm dünnen Multifol Extreme eine konventionelle Tiefziehfolie mit einer Dicke von 200 µm substituiert werden. Kombiniert man die Multifol Extreme Bodenfolie mit einer Deckelfolie aus derselben Produktfamilie, lassen sich weitere Materialeinsparungen realisieren. Trotz der geringen Dicke des Materials bleibt das empfindliche Lebensmittel in der Packung optimal geschützt.
Ein weiterer Pluspunkt: Das Verpackungskonzept zeichnet sich auch in prozesstechnischer Hinsicht aus: durch herausragende Tiefzieheigenschaften mit einem großen Tiefzug sowie durch gute Verarbeitbarkeit auf gängigen Tiefziehverpackungsmaschinen.